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浙江三门青蟹渐入销售旺季,水产养殖

时间:2019-09-04 21:01来源:渔业
中国水产门户网报道进入7月份以来,三门青蟹市场交易量飚升到每日7000多公斤,比前6个月日均销售量增加了3倍多,而且价格比去年同期高出20%至30%,目前还在90~96元/公斤之间,这使得

中国水产门户网报道进入7月份以来,三门青蟹市场交易量飚升到每日7000多公斤,比前6个月日均销售量增加了3倍多,而且价格比去年同期高出20%至30%,目前还在90~96元/公斤之间,这使得三门蟹农格外高兴,因为去年秋冬季放养的蟹苗开始收获了,不但产量有所增加,而且价格每公斤比去年同期多出了20多元。 去年以来三门县委县政府加大对青蟹种苗与病害防治研究扶持力度,以百万科技经费进行青蟹病害防治招标,使得青蟹产业得以恢复性生产。今年三门县委县政府又决定举办第三届三门中国青蟹节,进一步巩固了三门青蟹名牌地位,无形中增加三门青蟹附加值。据预测三门青蟹销售的大旺期将会出现在9月份前后,届时日交易量达5万公斤,鉴于市场需求非常旺盛,缺口高达70%,因此其价格仍然会保持较高价位,这对蟹农来说是一个利好消息。采集:黄倩

“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来。”眼下又到了青蟹收获的季节,在浙江省台州市三门县,各个养殖塘内也是一派忙碌景象,当地最为出名的特产——三门青蟹吸引着一拨又一拨的贩销大户前来购买。

中国水产门户网报道南方渔网讯金风送爽,蟹肥膏黄,又到了三门青蟹收获的季节,一只只张牙舞爪的三门湾牌锯缘青蟹,经过分秤、分级、打上激光防伪标识和精包装后,销往国内外市场。据了解,三门青蟹平均日交易量达到3万公斤。 三门是浙江省海水养殖大县,全县共有水产养殖面积26.8万亩,其中青蟹围塘养殖面积8.6万亩,产量近万吨,产值达5.2亿元,青蟹总量占到全国九分之一,全省的三分之一。特别是近几年来,三门县委、县政府花大力气扶持青蟹产业,专门设立青蟹管理办公室,使全县青蟹养殖面积每年以1万亩的速度递增,从业人员达到16000余人,成为该县沿海农民增收致富的支柱产业。9月25日,中国水产流通与加工协会授予三门县“中国青蟹之乡”称号。

核心提示:昨天,杭州的蔡大妈到家附近的王氏水产买了3斤共5只三门青蟹,原价297元,蔡大妈只付了165元,另外132元差价由三门县政府和当地企业补贴了。 中国水产门户网报道

“从八月中旬开始,成熟的三门青蟹会大批量上市,前来购买的人将络绎不绝,这样的热闹场面,到10月下旬才会消停,养殖户能不能赚钱,最关键的就是看这几个月。”在该县花桥镇红旗塘内,一位养殖户这样表示,尽管今年受强台风“海葵”影响,青蟹产量受到了不少冲击,但价格较去年有所上涨。

昨天,杭州的蔡大妈到家附近的王氏水产买了3斤共5只三门青蟹,原价297元,蔡大妈只付了165元,另外132元差价由三门县政府和当地企业补贴了。当天三门县副县长和三门县海洋与渔业局局长专门赶到杭州,在主要从事阳澄湖大闸蟹销售的专卖店,宣传推广三门青蟹,并给出了3天的政府补贴销售价,原价每斤99元的三门青蟹,这三天只卖55元/斤。

三门青蟹素有“水中黄金,蟹中极品”的美称,在三门县委、县政府十余年的强势推动下,如今已是一块“金字招牌”而享誉全国,并发展为当地农业的一个支柱性产业,养殖三门青蟹更是成为农户发家致富的重要手段。

由于三公消费受限,今年春节海鲜大礼包遇冷,不少海鲜企业大亏了一笔。对今年的中秋市场、明年的元旦春节市场,不少海鲜企业也不看好,打算减少大礼包的份额,把海鲜拆散了零卖,走普通的零售市场。

据了解,该县大规模养殖青蟹的时间并不久远,1998年,三门县大规模建成标准海塘坝后,当地民间才开始通过种改养,大量养殖青蟹,随着收入明显提升,该县出现了青蟹养殖热潮,此后,三门县委、县政府主动介入,以有形之手推动青蟹产业,提高三门青蟹品牌自主意识,提升青蟹的附加值。

产量大 价格比去年略低

从2001年开始,该县首次在杭州举办“三门青蟹推介会”,同年10月,又率先制定全国第一个青蟹质量地方标准,之后建成全国第一家青蟹专业市场,并成立青蟹行业协会,让大家抱团闯市场。

三门青蟹是海鲜企业做大礼包中最为常见的产品之一。据三门县青蟹管理办公室统计,预计今年三门青蟹的产量在1万吨以上,比去年增加10%左右。

而连续四届举办三门中国青蟹节,在更高的层面拓展了青蟹的知名度。通过青蟹节这个平台,青蟹产业得到明显拓展,百姓收入有了大幅提升,三门青蟹这一品牌也在过去十年中迅速腾升。在2010年发布的“中国农产品区域公用品牌价值评估报告”,三门青蟹在全国600多个主要品牌农产品价值评估中,以品牌价值31.91亿元名列第16位。

产量增加,销售价格略有下降。三门县青蟹管理办公室主任卢余撑说,其实售价下降,产量的增加不是主要原因。今年春节期间受限制三公消费的影响,不少做海鲜的企业亏损严重,导致对目前的三门青蟹销售也产生一定的影响。

除此之外,三门青蟹先后获第三届国际农交会“最佳畅销产品奖”、中国著名品牌称号、中国名牌农产品。更被批准为原产地地理标志产品保护,是浙江省首个获得原产地标志保护的水产品。

三门县委农村工作办公室主任彭斌辉说,国内青蟹的主产区除了三门县,还有福建、两广地区和海南岛。最近是三门青蟹大量上市的时间,市场上大部分是正宗的。到了年底,三门青蟹产量减少,市场上就会出现大量的假冒三门青蟹,消费者要注意鉴别。

据该县青蟹办工作人员介绍,由于这几年县里高度重视品牌建设,三门青蟹价格要比别处高、卖得还比别处好,同样的青蟹,三门出产的青蟹价格要高出五元左右,而且市场也更认同三门青蟹这一品牌,老百姓的腰包也更鼓了。

欲借大闸蟹提高身价

截止目前,三门县的青蟹围塘养殖9.5万亩,产量约占全省的三分之一,全国的九分之一,青蟹产值近10亿元,而随着养殖的精细化,产业得到了深层次发展,软壳青蟹、醉青蟹等一些新产品也畅销市场。

卢余撑说,三门青蟹主要的销售地区在浙江、上海和福建地区,杭州每年的销售占总产量的20%左右。三门县政府之所以找杭州的阳澄湖大闸蟹专卖店合作,主要是看中阳澄湖大闸蟹的销售团队在杭州的销售网络更全面,定位的销售群体也一致,能提高三门青蟹的身价。

杭州海鲜餐馆藏鲜工坊负责人马文燕说,和大闸蟹不同,普通消费者不太在意青蟹的产区。藏鲜工坊目前三门青蟹的售价在158元/斤,和去年同期持平,最贵的时候卖到过268元/斤,一般用干蒸和黄酒蒸的做法。

今年海鲜流行拆散了零卖

海鲜品牌“海八鲜”杭州区域总经理史永进说,往年年底海鲜礼券的销售占全年销售的三分之一左右,去年单位的采购这块业务全部停止了,总体销售降了三成左右。今年公司将减少礼盒销售,开拓零售市场。目前正在和高校研发“海鲜净菜”的销售模式,把墨鱼、黄鱼和青蟹等海鲜洗净分切配好,消费者带回家做菜会非常简单,同样分量同样品种的海鲜产品,净菜和礼盒的差价在25%-30%左右,预计今年年底就会上市。

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