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鱼类加工下脚料可变成保健品,胶原蛋白和海洋

时间:2019-08-31 12:19来源:渔业
中国水产门户网报道厦门网讯:鱼类加工后剩下的下脚料,能研制成胶原蛋白,用于改善骨质疏松、营养不良、胃溃疡,还可以使人变聪明、皮肤变好。昨日上午,市发改委和市海洋与

中国水产门户网报道厦门网讯:鱼类加工后剩下的下脚料,能研制成胶原蛋白,用于改善骨质疏松、营养不良、胃溃疡,还可以使人变聪明、皮肤变好。 昨日上午,市发改委和市海洋与渔业局联合召开海洋与渔业项目成果对接会,海洋三所的这个项目引起了不少业者的关注。在这个对接会上,国家海洋局第三海洋研究所、厦门大学、集美大学、福建海洋研究所等多个科研单位介绍了不少新的科研成果。海洋三所的研究员易瑞灶说,他们的海洋胶原蛋白生产技术已经进入中试阶段,预计2010年可以大规模产业化。 这种新技术主要是利用我省丰富的鱼类加工下脚料资源,变废为宝,研制成海洋胶原蛋白。胶原蛋白是一种重要的功能性多糖蛋白质,与细胞再生、分化、运动、免疫、关节润滑、血压抑制、伤口愈合、衰老及疾病等有极其密切的关系。在应用上,胶原蛋白制剂可有效改善关节炎及骨质疏松症,还可以用于治疗营养不良、蛋白缺乏、严重胃炎、胃溃疡的修复,用于美容,并与其他药物配合治疗心脏病、肝病、高血压等。易瑞灶说,目前胶原蛋白的潜在年市场需求量高达2000吨以上,潜在市场产值达20亿元人民币。目前市面上的胶原蛋白多来自陆地上的鸡、猪、牛等动物的皮,安全性面临挑战,而海洋胶原蛋白就安全得多。南方渔网编辑:吴佩佩

近日,由海洋三所易瑞灶研究员主持的“高纯YL-I型胶原蛋白的研制”项目及林祥志副研究员主持的“海洋微藻高密度异养发酵生产DHA技术”项目分别通过厦门市海洋与渔业局组织的专家验收。

中国水产门户网报道烟台市海洋与渔业局资讯:目前,由山东东方海洋科技股份有限公司投资1000万元与中国海洋大学合作建设的胶原蛋白生产线在东方海洋建成投产,预计年产胶原蛋白200吨,产值5000万元,这是东方海洋科技兴企结出的又一硕果。东方海洋每年大约有7000吨鱼皮、鱼骨等加工下脚料,2008年,东方海洋与中国海洋大学合作,引进其最新科技成果——利用鱼类加工下脚料生产胶原蛋白及其系列产品,并成功转化为生产力,胶原蛋白提取率达80%以上,纯度达97%以上,与以往每吨1000元作为饲料卖出相比产品增值30多倍。胶原蛋白是一种广泛应用于药品、保健品和化妆品行业的高科技、高附加值产品,拥有巨大的市场潜力。目前,东方海洋在生产胶原蛋白粉的基础上又与中科院烟台海岸带研究所等科研单位合作,加大科研力度,结合市场需求,开发了胶原蛋白高钙片、胶原蛋白营养粒、富硒胶原蛋白菊粉胶囊三个产品,形成胶原蛋白及其活性肽系列产品,并开始在全国范围内建立销售网络体系,计划至2015年再增加两条生产线,胶原蛋白总产能达到760吨。

核心提示:将一文不值的下脚料鱼皮变成备受女性欢迎的美容新宠胶原蛋白,山东一家企业运用海洋科技“魔杖”实现了变废为宝,点石成金。 中国水产门户网报道 将一文不值的下脚料鱼皮变成备受女性欢迎的美容新宠胶原蛋白,山东一家企业运用海洋科技“魔杖”实现了变废为宝,点石成金。 在刚刚落幕的第17届中国北京国际科技产业博览会的海洋科技与海洋经济专题展区内,一个整整齐齐地摆放着各种面膜、保湿乳、沐浴乳等护肤品的展台,吸引了不少女性参观者的目光。 “这个保湿乳的效果真是不错,是用什么材料制成的?”只见一位30岁出头的女士当场试用了一下保湿乳,并向工作人员咨询产品的相关情况。 “这些产品都是我们公司研制的胶原蛋白系列护肤品。”来自山东东方海洋销售有限公司北京分公司市场总监巩书斌解释道,“护肤品中的胶原蛋白是从阿拉斯加深海鳕鱼鱼皮中提取出来的。” 听说产品是从鱼皮中提炼出来的,很多的参观者纷纷拿起产品试用起来。 鱼皮,这种水产品加工后产生的下脚料,过去加工企业通常把它们扔掉或是卖给饲料厂,没有太多的利用价值。 胶原蛋白是一种重要的功能性蛋白质,它与细胞增生、分化、运动、免疫、关节润滑、伤口愈合等密切相关,近年来广泛用于美容产品中。那么,鱼皮如何能制成胶原蛋白?从鱼皮中提取出来的物质安全吗? 看到大家存有困惑,巩书斌拿着产品详细介绍起来:“我们公司主要从事海水水产品苗种繁育、养殖、食品加工及保税仓储业务,成立之初,大量的鱼骨、鱼皮等海水产品的小脚料成了令人头疼的难题。直接扔了吧,太可惜。不扔吧,堆在那里又没用。” “后来,我们尝试将鱼皮进行深加工,把无污染的深海鱼皮通过一些方法降解,发现可以提炼出适合人体吸收的小分子活跃性肽,即胶原蛋白肽。”巩书斌说,“通过实验发现,10吨鱼皮经过深加工提炼,可以生产1吨的胶原蛋白。” 借助提炼出的胶原蛋白,该公司生产出许多附加值高的营养品和护肤品,将一文不值的下脚料变成了每吨25万元的胶原蛋白,每年创造价值数千万元。 巩书斌说,实现“华丽转身”的关键是生物酶定向工程技术。这种技术最大限度地保持了胶原蛋白的分子结构和生物活性,采用先进的分离、纯化与干燥工艺进行分离纯化,从中获得的系列胶原蛋白肽保证了纯度和品质。 “如今,借助这项自主创新技术,我们把过去的废弃物经过高科技的加工成为优质的保健品、化妆品,成为了生活中的宝贝。”巩书斌说,“其实,我们的研究不仅仅是为了变废为宝,更是为了从产品末端来逆向延伸产品链条。”

“高纯YL-I型胶原蛋白的研制”项目组试制的YL-I型胶原蛋白制品的纯度>90%,实现目标产物分离与浓缩同步进行,解决了传统工艺提取过程繁杂、效率低,常规加热蒸发浓缩易使胶原蛋白变性等问题,为中试放大奠定了工艺技术基础。同时该项目以水产加工下脚料为原料,变废为宝,拓宽了水产下脚料高值利用新途径。

研制生产的高纯YL-I型胶原蛋白目标产物具有重要应用价值与开发前景。“海洋微藻高密度异养发酵生产DHA技术”项目组经筛选、驯化及诱变选育,分别获得一株高产DHA的裂壶藻和隐甲藻,并建立了一套高效的海洋微藻异养发酵的培养方法,通过色谱技术分离纯化得到纯度超过99%的DHA高纯样品。该项目对供应我国市场对DHA的需求,推动我国拥有自主知识产权的海洋微藻多价不饱和脂肪酸产业的发展具有一定的经济意义。

附:

YL—I型胶原蛋白简介

YL—I型胶原蛋白与其它动物胶原蛋白相比,分子量小,纯度高,易吸收,安全系数高,是生物医用材料难得的一种可持续再生的天然产物。高龄化社会人口的快速增长,鱼鳞胶原蛋白优越的天然产物特点,将成为新世纪中老年群体追求延寿健体的新宠。国外权威医学家最新研究证实,胶原蛋白还是一种增智物质,可显着增加细胞活力,加快脑运算速度,使人思维敏捷,变得更聪明。

胶原蛋白医用制剂还可有效改善关节炎及骨质疏松症,其优良的肌体相容性,临床应用前景看好。美国、日本正在开发抑制血压上升的胶原蛋白保健功能食品,胶原蛋白作为生物体高分子化合物,其用途已遍及医药、化工、食品等领域,其中在医用材料和药品方面的应用为高值化研发热点。

胶原蛋白是一种重要的功能性含糖蛋白质。是一组由多种糖蛋白分子组成的大家族,是结缔组织的主要蛋白质成分,约占机体总蛋白的25%。到目前为止,人们至少发现了30余种胶原蛋白链的编码基因,这些不同的胶原蛋白链,以不同的方式组合,可以至少形成16种以上的胶原蛋白分子。这些不同类型的胶原蛋白分子大多是由3条α链绞合而成,其中Ⅰ型胶原蛋白:构成直径为67nm的原纤维的主要成分,主要分布于骨、角膜、皮肤、肌腱、肿瘤和皮肤中;它与细胞再生、分化、运动、免疫、关节润滑、伤口愈合等密切相关。胶原蛋白主要应用领域与功能特点为:

1、胶原蛋白是维持皮肤与肌肉弹性的主要成分,补充胶原蛋白能使皮肤保持年青,抑制皮肤老化保持弹性;

2、胶原蛋白能使钙质与骨细胞结合。人体中膝盖关节等软骨组织主要成分也是胶原蛋白,通常称之为“骨胶原”。骨骼与肌肉能够相互连接也是靠胶原蛋白。 胶原蛋白可促进钙质与骨细胞结合,防止肌体骨钙流失保护骨本;有效改善关节炎及骨质疏松症;

3、胶原蛋白是眼角膜主要成分蛋白质,制备隐形眼镜,其保水性与对人体的合适性均优于其他材料;

4、具有保护与强化人体主要内脏器官功能的作用;

5、可作为人工皮肤、人工食道及气管,烧伤保护膜的生医材料;优良的止血生体材料;

6、可作为缓释性药物和膀胱失禁用药物;高级化妆品的功能性添加剂;

7、可有效改善关节炎及骨质疏松症关节间的胶原蛋白,能够强化关节软骨在运动摩擦时的润滑度,降低关节炎的发生,缓和关节疼痛,同时可避免关节退化症;

8、作为药用产品,可用于治疗营养不良、蛋白缺乏症、严重胃炎、胃溃疡的修复,与其它药物配伍治疗心脏病、肝病、高血压等症。可补充关节间的软骨粘性,对风湿关节炎,骨刺等很有疗效。进入人体后能增强细胞功能并在细胞与细胞之间发生连接作用,对预防骨骼衰退,关节炎、关节风湿等均有良好再生的功效。

9、作为保健功能食品,是抗肿瘤、抗衰老防痴呆食品。糖尿病与心血管病患者食品。修复肠胃功能食品等。特别是国外最新研究证实,胶原蛋白还是一种增智物质,可显着增加细胞活力,加快脑运算速度,使人体思维敏捷变得更聪明。

据有关报道,以胶原蛋白为原料所制成的生物医用材料,其全球市场年销售值已达40余亿美元。台湾现有台盐、和康、双美等厂商正筹划量产主要用于生物医用材料的胶原蛋白。美国Immune公司开发适用于关节炎患者的临床用功能食品, 鱼鳞胶原蛋白其分子量小,易被机体吸收,作为功能食品材料更为优良。国外胶原蛋白商品市场正处在快速增长时期,国内市场处在成长培植期。

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