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种好秋菜做咸菜,水碾村农民种菜忙

时间:2019-08-25 05:44来源:农业
连日来细雨绵绵,田间地头湿漉漉的。笔者前天上午在铜梁白羊镇水碾村采访时发现,抓紧时机移栽菜苗的村民随处可见。 近日,铜梁区白羊镇水碾村6社的一片沟田里,田野一片翠绿

连日来细雨绵绵,田间地头湿漉漉的。笔者前天上午在铜梁白羊镇水碾村采访时发现,抓紧时机移栽菜苗的村民随处可见。

近日,铜梁区白羊镇水碾村6社的一片沟田里,田野一片翠绿,栽菜和为蔬菜松土、除草的农民随处可见。

近日,铜梁区白羊镇水碾村6社的一片沟田里,田野一片翠绿,栽菜和为蔬菜松土、除草的农民随处可见。

近日,铜梁区白羊镇水碾村6社的一片沟田里,田野一片翠绿,栽菜和为蔬菜松土、除草的农民随处可见。

眼前是面积200多亩的一片稻田,稻子收完后不久种下了大头菜、羊角菜和青菜,一株株生机勃勃。

“我们是打了谷子就开厢整田,大头菜、角儿菜、青菜已经种下地将近20来天了。”种菜大户苏培志介绍说,自家今年计划种菜15亩,目前已种了9亩多地,全社大概有200多亩。

“我们是打了谷子就开厢整田,大头菜、角儿菜、青菜已经种下地将近20来天了。”种菜大户苏培志介绍说,自家今年计划种菜15亩,目前已种了9亩多地,全社大概有200多亩。

“我们是打了谷子就开厢整田,大头菜、角儿菜、青菜已经种下地将近20来天了。”种菜大户苏培志介绍说,自家今年计划种菜15亩,目前已种了9亩多地,全社大概有200多亩。

与众不同的是,这些蔬菜中的绝大多数将用于制作咸菜,而不会直接走上市民的餐桌。

水碾村是铜梁远近闻名的“咸菜村”,这个村加工咸菜的历史始于上世纪80年代初期。经过30多年的发展,水碾村农家制作的手工咸菜色香味美,咸甜皆宜,脆而不绵,辣而不燥,畅销市场。

水碾村是铜梁远近闻名的“咸菜村”,这个村加工咸菜的历史始于上世纪80年代初期。经过30多年的发展,水碾村农家制作的手工咸菜色香味美,咸甜皆宜,脆而不绵,辣而不燥,畅销市场。

水碾村是铜梁远近闻名的“咸菜村”,这个村加工咸菜的历史始于上世纪80年代初期。经过30多年的发展,水碾村农家制作的手工咸菜色香味美,咸甜皆宜,脆而不绵,辣而不燥,畅销市场。

水碾村村民加工咸菜的历史要追溯至上世纪80年代初期。这里出产的手工咸菜鲜香味美,脆而不绵、辣而不燥,因此闻名远近,畅销周远区县和重庆主城、成都等地。

苏培全是全村第一种菜大户,去年,他家加工的咸菜卖了10多万元。苏培志说,要想咸菜好,首先要把原料鲜菜种好,品质好的鲜菜做出的咸菜才好吃。

苏培全是全村第一种菜大户,去年,他家加工的咸菜卖了10多万元。苏培志说,要想咸菜好,首先要把原料鲜菜种好,品质好的鲜菜做出的咸菜才好吃。

苏培全是全村第一种菜大户,去年,他家加工的咸菜卖了10多万元。苏培志说,要想咸菜好,首先要把原料鲜菜种好,品质好的鲜菜做出的咸菜才好吃。

每年收完稻谷、放干冬水,水碾村的稻田就摇身一变成了菜地。稻田里种出来的蔬菜,是制作咸菜的绝佳原料,为村民带来可观收入。

水碾村的咸菜都是当年收了稻谷后、放干水后开厢种上蔬菜的。第二年春节后采收回家,开始做咸菜,一直忙到3月底4月初,做完咸菜又接着栽秧。

水碾村的咸菜都是当年收了稻谷后、放干水后开厢种上蔬菜的。第二年春节后采收回家,开始做咸菜,一直忙到3月底4月初,做完咸菜又接着栽秧。

水碾村的咸菜都是当年收了稻谷后、放干水后开厢种上蔬菜的。第二年春节后采收回家,开始做咸菜,一直忙到3月底4月初,做完咸菜又接着栽秧。

水碾村六社村民苏培志是全村第一种菜大户,也是全村第一咸菜加工大户。今年他计划种菜30多亩,自家冬闲田数量不够,于是又“捡”来不少闲置田块,这段时间天天和老伴在地里移栽菜苗。

“同是这块田地,多种了一季蔬菜,增加了一季收入,划得着。”村民苏开明说。

“同是这块田地,多种了一季蔬菜,增加了一季收入,划得着。”村民苏开明说。

“同是这块田地,多种了一季蔬菜,增加了一季收入,划得着。”村民苏开明说。

六社社长苏元国和妻子周贤容动手快,家中5亩田块早就栽下菜苗,眼下已开始田间管理。苏元国说,如今年轻人都出门打工去了,留守村里的中老年人种蔬菜、做咸菜,收入多的一家也能有几万元。

社长苏元国告诉笔者,现在不少年轻人都出去打工,我们这些留在家里的五六十岁的人种菜做咸菜,收入也不错,多的人家挣几万块,少的也有几千块,相当稳当。

社长苏元国告诉笔者,现在不少年轻人都出去打工,我们这些留在家里的五六十岁的人种菜做咸菜,收入也不错,多的人家挣几万块,少的也有几千块,相当稳当。

社长苏元国告诉笔者,现在不少年轻人都出去打工,我们这些留在家里的五六十岁的人种菜做咸菜,收入也不错,多的人家挣几万块,少的也有几千块,相当稳当。

前几天传来的两则好消息,更是让村里人喜出望外:为促进咸菜加工业发展,镇里正多方联系,要引进一家食品加工企业与村民合作发展咸菜精加工;此外,镇里已决定,要推动水碾村咸菜尽快通过国家地理标识认证。

“去年,镇里在我们村搞了做咸菜比赛,参加的村民相当踊跃。秋收后,镇村动员大家多种菜,在家门口增收,预计今年全村种菜面积超过2000亩。”一位村干部介绍说,全村的蔬菜种子是统一购买的,明年的咸菜将由专业合作社统一经营,这样就不愁销售了。

“去年,镇里在我们村搞了做咸菜比赛,参加的村民相当踊跃。秋收后,镇村动员大家多种菜,在家门口增收,预计今年全村种菜面积超过2000亩。”一位村干部介绍说,全村的蔬菜种子是统一购买的,明年的咸菜将由专业合作社统一经营,这样就不愁销售了。

“去年,镇里在我们村搞了做咸菜比赛,参加的村民相当踊跃。秋收后,镇村动员大家多种菜,在家门口增收,预计今年全村种菜面积超过2000亩。”一位村干部介绍说,全村的蔬菜种子是统一购买的,明年的咸菜将由专业合作社统一经营,这样就不愁销售了。

文/图 通讯员 赵武强

在5社,村民周明开一家4口都在菜地里松土除草。周明开告诉笔者,去年,自家种了8亩地的菜,做成咸菜卖了3万多元,菜脚叶喂肥了两头猪,今年增加了2亩,争取做咸菜挣到4万元。

在5社,村民周明开一家4口都在菜地里松土除草。周明开告诉笔者,去年,自家种了8亩地的菜,做成咸菜卖了3万多元,菜脚叶喂肥了两头猪,今年增加了2亩,争取做咸菜挣到4万元。

在5社,村民周明开一家4口都在菜地里松土除草。周明开告诉笔者,去年,自家种了8亩地的菜,做成咸菜卖了3万多元,菜脚叶喂肥了两头猪,今年增加了2亩,争取做咸菜挣到4万元。

文 特约通讯员 赵武强

文 特约通讯员赵武强

文 特约通讯员赵武强

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