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云南推进核桃产业提质增效转型升级,林业厅学

时间:2019-11-08 15:30来源:林业
4927月22日,新疆林业科研人才高级研修班在西南林业大学圆满结束。由自治区党委人才工作领导小组批准的新疆林业系统天山英才、自治区林业高层次人才、自治区现代林业系统科研骨

4927月22日,新疆林业科研人才高级研修班在西南林业大学圆满结束。由自治区党委人才工作领导小组批准的新疆林业系统天山英才、自治区林业高层次人才、自治区现代林业系统科研骨干人才和自治区核桃产业化加工企业负责人共30名参加了研修。 研修班采取了专题讲座、现场教学、交流研讨等多种培训方式。设置了云南核桃产业特点与发展概况、核桃品牌建设和市场开拓、种苗工程和基础建设、科技创新驱动、生物多样性和自然保护区建设以及生态环境保护与环境污染治理等专题,邀请了西南林业大学、北京林业大学、中国林业科学研究院的专家及云南省林业厅相关业务主管部门负责同志为学员授课。组织学员赴大姚县广益发展有限公司,大姚县三台乡核桃基地、云南省林科院漾濞核桃研究院等地开展现场教学,学习交流核桃种植、加工等方面的措施和经验。还组织学员与云南省林科院漾濞核桃研究院的科研人员、大姚县三台乡、云南省林业厅处造林绿化处的负责同志,围绕核桃的种质资源、优良品种、育苗、丰产栽培、粗加工及精深加工、核桃标准化以及市场开拓等重点难点问题进行了面对面的交流研讨。 通过研修,使学员更清晰地认识到核桃产业在全国乃至世界层面上的认识发展趋势,深层次了解国内外技术动态和先进理念,提升技术水平和管理水平,对发展我区的林业产业发展无疑有一定的推动作用,学员普遍反映良好。 (林业厅政治部黎欢)

8月11日,云南高效林业核桃产业推进现场会在保山市昌宁县举行。会议旨在深入贯彻落实全省高原特色农业现场推进会精神,总结核桃产业发展成效和经验,推动核桃产业提质增效、转型升级。

近日,云南核桃产业发展学术研讨会在云南楚雄彝族自治州召开。来自中国林科院、中国社科院、中国农业大学、西南林业大学等教学科研单位的专家学者以及11个核桃主产省、市、区的260余名代表参加了会议。省林业工作站管理局核桃项目组相关人员参加研讨会。
会上,中国林科院核桃首席专家、中国社科院考古所首席专家、西南林业大学生物多样性保护与利用学院教授、中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授、云南省环境科学学会理事长、云南省林科院研究员、保山市林业技术推广站高级工程师以及云南摩尔农庄公司董事长分别作了特邀报告。
本次会议围绕“科技助推核桃产业,创新驱动绿色发展”主题展开了学术研讨,从“核桃良种培育、核桃栽培管理、核桃产业可持续发展、品牌创建、产品营销、产品加工、文化保护与传承、核桃与林下经济”等方面进行了研讨交流,多角度为核桃产业的发展献计献策。省林业工作站管理局参加研讨会,学习了核桃大省先进的管理理念,学习了先进的产品深加工模式,进一步开阔了项目技术人员的眼界,对我省核桃产业可持续发展具有重要的指导意义。(省林业工作站管理局 供稿)

今年6月中旬随林业厅考察组赴云南河北等地考察核桃产业,其中,云南省核桃产业发展给考察组成员留下深刻印象,也给予我们极大启发。笔者结合学习考察体会和我区特色林果业发展现状,就如何借鉴经验,促进新疆特色林果业科学发展谈几点认识。

日前,云南高效林业核桃产业推进现场会在保山市昌宁县举行。会议旨在深入贯彻落实全省高原特色农业现场推进会精神,总结核桃产业发展成效和经验,推动核桃产业提质增效、转型升级。全省16个州市林业局局长、分管副局长、省林业厅机关相关处室以及厅属单位主要责任人、36个重点核桃产业重点县林业局局长160多人参加会议。

一、云南省核桃产业的优势与特点值得我们关注

会议由云南省林业厅党组成员、副厅长刘一丹主持,党组书记、厅长侯新华出席会议并讲话,保山市相关领导、省林业厅党组成员、纪检组组长沈光善出席会议。大理州、临沧市、昌宁县、大姚县做交流发言。

云南省核桃产业重点分布于山区、规模较大。云南省国土面积39.4万平方公里,山区占国土面积的94%,立体气候明显。据云南省林业厅统计数据表明,核桃是全省栽培范围最广、面积最大、产量产值最高的干果经济林,全省现有核桃面积2400多万亩,年产核桃干果28万多吨,总产值超过74亿元,全省核桃产区农民年人均核桃收入300多元,其中主产区农民年人均核桃收入超过500元。全省129个县中有110多个县种植核桃,参与种植核桃的农户250多万户。其中,大理州核桃面积就达667万亩。全省有漾濞、昌宁、大姚、楚雄、南华、凤庆等6个县先后被国家林业局命名为“全国经济林核桃之乡”。

截至目前,云南核桃种植面积已突破4000万亩,近年内挂果投产面积将以每年几百万亩的速度增加,迫切需要林业部门未雨绸缪、超前谋划。但是,云南核桃产业区域性良种选育滞后、经营管理粗放、产业链短、服务体系不健全等困难和问题非常突出。云南核桃产业提质增效势在必行。提质增效转型升级是实现核桃产业可持续发展的客观要求,是提升云南核桃产业竞争能力的重要手段,是推动云南由林业资源大省向林业经济强省转变的内在要求。

云南核桃精深加工业已形成一定规模。云南核桃主产区十分注重核桃的精深加工和市场营销工作。目前,全省有核桃产品加工、销售企业500多家,年加工产值超过15亿元。仅大理州核桃仁粗加工户1000多户,其中年加工量在1000吨以上的有14户,500-1000吨的有22户。大理州已经成为云南省最大的泡核桃产品销售、加工集散地,以大理漾濞核桃有限公司为代表的核桃精深加工企业,生产的核桃乳、核桃粉、核桃胶囊、琥珀核桃、核桃精油等系列产品,每年出口1万吨以上,占云南省核桃精深加工产品出口量的46%。全州还建成了祥云县刘厂镇、永平县博南镇、漾濞县苍山西镇、巍山县永建镇、宾川县拉乌镇、南涧县公郎镇六个较大规模的泡核桃加工交易市场,每年加工交易核桃量5万多吨,产品远销韩国、日本、新加坡及欧洲、台湾、香港等国家和地区。

侯新华说,现场会选在昌宁召开,主要是长期以来,昌宁在核桃产业发展方面领导有力、方案科学、措施扎实、成效明显,在规模化、标准化、产业化等方面都实现跨越式发展,做法和经验实在、管用,可学、可推。

威尼斯人,云南核桃品质稍优于新疆核桃。考察中通过云南漾濞泡核桃和新疆温宿核桃林场的温185核桃仁的成份检测报告进行对比,云南核桃的蛋白质含量和亚油酸含量稍高于新疆核桃,而硬脂酸含量低于新疆核桃。从核桃仁外观看,云南核桃仁外皮呈乳白色,仁的外观较美观,不像新疆核桃为褐色或深黄色。通过品尝对比,云南核桃相对较好,香气浓郁,苦涩味较少。当地核桃加工企业云南核桃的加工性能较好。云南核桃品质较优的原因除了与核桃品种、当地水土光热条件有关外,还有一个重要原因是,云南核桃采摘除皮后要经过一个烘干程序,在核桃主产区各家各户都有简易室核桃烘烤机,能够在短时间内让核桃烘干,核桃品质风味与烘烤温度、时间等因素有直接关系,核桃精深加工企业对不同的产地核桃,烘干温度和时间要求不尽相同,当地果农已经掌握了这方面技术。如楚雄州的大姚县全面推广核桃烘干新技术,全县核桃烤房已达1560多座,用明火烤出来的核桃,外壳光洁,干度一致,两果相碰响声清脆,核仁脆香,比自然或太阳晒干的售价高2-3元/kg以上。这种简易核桃烘干设备和技术若在我区引进推广,对提升我区核桃品质将产生积极影响。

侯新华要求,全省各级林业部门以改革创新精神推动核桃产业提质增效转型升级。他说,核桃提质增效是一个系统工程,需要长期不懈努力。推动核桃产业提质增效、转型升级,要坚持以建设现代林业作为总体目标,以改革创新作为强大动力,以科技进步作为重要支撑,用现代物质条件装备核桃产业,用现代科学技术改造核桃产业,用现代产业体系提升核桃产业,用现代经营管理手段推进核桃产业,用现代工业理念谋划核桃产业,用培养新型林农发展核桃产业,紧紧围绕种植标准化、布局规模化、产业集群化的要求,大力推进技术创新、政策创新、管理创新、品牌创新,提高核桃产业的科技贡献率、土地产出率、资源利用率、加工增值率,全面提升核桃产业化水平,提质是手段,增效才是目的。云南核桃产区土壤气候条件不一样,产业基础不一样,群众对核桃的认识和感情不一样,要集思广益,因势利导,以改革创新的精神组织开展好核桃提质增效工作,积极探索适合当地核桃提质增效的新模式、新方法、新技术、新机制。

核桃产业已成为云南山区农民增收的重要来源。核桃树被誉为云南山区群众的“摇钱树”,是农村增收的“铁杆庄稼”,已经成为主产区农村经济发展的支柱产业和农民增收的重要来源。楚雄州大姚县农民人均核桃收入1004元,核桃收入最高的三台乡,农民人均核桃收入5973元。大理州漾濞县于西镇的光明村,全村290户,1237人,人均核桃树100株,年产核桃480吨,干果收入674万元,人均核桃收入5600元。该村核桃年收入10万元以上的有3户,5-10万元的有16户,今年人均核桃收入预计超过7500元。

侯新华强调,今年的核桃即将成熟,各级林业部门要抓紧组织开展核桃采收、烘烤加工等专项督查,推广科学采收烘烤新技术,协调做好市场服务,支持引导专业合作社组织好采收、加工和销售,为群众提供更多的核桃产品交易信息,让群众既增产更增收,全力打好云南核桃提质增效的第一次战役。

二、云南省推进核桃产业发展的经验值得我们借鉴

核桃产业是云南林业的传统产业、特色产业、优势产业,种植历史超过了800年。2008年以来,云南核桃产业实现了快速发展,省政府先后出台了《关于加快核桃产业发展的意见》和《关于加快木本油料产业发展的意见》,并与国家林业局签署了云南省木本油料产业示范区建设合作备忘录;省级财政每年筹集1.3亿元专项资金扶持核桃产业发展,国家林业局也逐年加大扶持力度,把核桃纳入天保工程、退耕还林、防护林建设、造林补贴等重点工程主要造林树种;省发改委、财政厅、林业厅组织编制了《云南省木本油料产业发展规划》,出台了《云南省木本油料基地建设项目管理暂行办法》;全省各州市县党委政府和有关部门也结合各地实际,出台了相应的政策措施,为全省核桃产业建设发展提供了有力保障。截至目前,云南核桃种植面积已突破4000万亩,核桃产量达65万吨,产值达190亿元;云南核桃种植面积占全国总面积的50%左右,产量和产值均居全国之首,凤庆、云县、永平、隆阳、腾冲、昌宁、大姚、云龙等8个县区的核桃面积均超过了100万亩,漾濞、鲁甸等30个县的核桃面积均在50万亩以上;漾濞、昌宁、大姚、楚雄、南华、凤庆、会泽、鲁甸8个县市先后荣获“中国名特优经济林核桃之乡”荣誉称号,大姚县被认定为国家林业局第一个核桃生物产业基地县,大理州被评为“中国核桃第一州”。

云南省在推动核桃产业发展过程中积累了成功经验,这些经验对于促进我区特色林果业又好又快发展具有一定的借鉴意义。

科技兴林的理念贯穿在发展核桃产业的过程中,以省林科院为核心组建了“国家林业局西南核桃工程技术研究中心”、“云南省木本食用油工程研究中心”、“云南省木本油料工程技术研究中心”,一些核桃主产区成立了核桃研究所,为云南省核桃产业发展提供了技术研发和创新平台。省委、省政府主要领导和分管领导多次对省林科院、漾濞核桃研究院等科研机构进行调研并从项目资金安排等方面给予了积极支持,极大地改善了林业科研基础条件。截至2013年底,云南共选育、审认定核桃良种149个,营建核桃良种基地128个2.44万亩,确定核桃定点采穗、定点育苗基地373个31.5万亩;制定出台了《云南省核桃繁育技术规程》、《核桃采穗圃营建技术规程》等技术标准12项,获得专利授权191项,有30多项技术创新成果受到国家级、省级表彰奖励。省林业厅编印了《云南核桃栽培技术手册》,摄制了核桃栽培技术宣传片,大力推广以“选一块好地、挖一个大塘、种一株优质苗、施一担农家肥、浇一桶定根水、盖一块地膜、围一圈篾笼”为主要内容的“七个一”标准化种植模式,广泛开展以提高良种使用率、苗木合格率、造林面积核实率、造林保存率、挂果率和收益率为主要内容的“六率“建设,启动了核桃良种示范基地建设和良种补贴工作,组织实施了大规模的宣传培训,年均培训干部群众上万人次。通过全省上下共同努力,全省核桃良种使用率大幅度提升,规范化种植水平不断提高;2013年国家林业局认定的28个首批国家级核桃示范基地,云南省楚雄州大姚县、大理州永平县、保山市昌宁县、临沧市凤庆县共有7个村入选,占全国的1/4。

高层重视,政策支持,全力推动。云南省委、省政府高度重视核桃产业发展,2008年、2009年省政府先后出台了《云南省人民政府关于加快核桃产业发展的意见》(云政发[2008]129号)、《云南省人民政府关于加快木本油料产业发展的意见》(云政发[2009]49号),把以核桃为主的木本粮油产业作为山区综合开发,变资源优势为产业优势和经济优势,促进林业增效、林农增收、山区发展、支撑国民经济建设的重要产业,并提出省级财政在保持每年筹集1.3亿元核桃专项扶持资金基础上,再进一步整合筹集0.7亿元专项资金用于支持木本粮油产业,每亩按照120元的标准对基地建设给予补助。云南省委、省政府《关于加快林业发展建设森林云南的决定》(云发[2009]20号)中提出,到2020年,全省核桃种植面积达到4000万亩。国家林业局也把云南木本油料产业发展纳入全国发展规划,加大对云南木本油料产业的扶持。

随着核桃种植规模的快速扩张,全省各地把提升核桃产业化发展水平摆上了重要议事日程,注重调整品种结构、着力优化区域布局、培育扶持龙头企业、引导组建专业合作组织、有序推进林权流转、适度调控种植规模,推动全省核桃产业化发展迈上了新的台阶。目前,全省从事核桃产品加工、销售的企业发展到500多家,产品涉及6大系列20多个品种;全省401家省级林业龙头企业中,从事木本油料加工销售的有84家,年销售收入达89.8亿元,其中摩尔农庄和信威食品两家企业的核桃产品年销售额已分别达到5亿元和3亿元,摩尔农庄等5户企业成功申报为国家级龙头企业并积极筹备上市;2014年,中国经济林协会和中国绿色时报社组织开展“中国核桃产业十佳企业”评选活动,云南省有2家企业入入选;核桃交易市场逐步形成,大理州建成了祥云县刘厂镇、永平县博南镇、漾濞县苍山西镇三个较大的泡核桃交易市场;林农专业合作组织建设快速发展,全省2765个林农专业合作社中,种植、加工、销售核桃的有737个,涉及4万多农户,经营林地面积163.9万亩;核桃品牌建设取得初步成效,全省119件林业类地理标志产品中,宾川拉乌核桃、漾濞核桃、景东核桃、漾濞大泡核桃、大姚核桃、昌宁核桃等6种核桃产品获得地理标志认证,57件林业类“云南省名牌产品”中,核桃类产品有9件;大理南涧等地大胆创新,给非林地上的经济林发放“林木证”,可以凭证办理银行抵押贷款等业务,拓展了核桃林木的投融资功能。经过多年的发展,核桃已成为促进山区林农增收的“致富树”、“摇钱树”,成为兴林富民的支柱产业。2013年,全省核桃产区农民人均核桃收入超过900元;漾濞县、昌宁县、大姚县农民人均核桃年收入分别达到3000元、2460元、1800元。

科学规划,合理布局,稳步推进。云南省各级政府把发展核桃作为扶贫攻坚、新农村建设和山区群众脱贫致富的先锋产业,制定了科学的核桃产业发展规划。1995年以来,大力实施“生态建设产业化、产业发展生态化”发展战略,合理布局,提出以滇西、滇西南、滇中、滇东南为核桃种植重点区域,以滇东北、滇西北、滇南为一般区域,各地按照核桃生长特性,选择适宜区域和地块建设核桃基地。在全省确定了101个核桃基地县,将滇西、滇西北、滇中、滇东北打造成全国最大、最重要的核桃基地,分别建成了20个50万亩以上的核桃林基地县;25个30-50万亩核桃林基地县;25个10-30万亩核桃基地县。

会议期间,与会代表参观了昌宁县耈街乡、摩尔庄园生物科技开发有限公司、笑果果食品有限公司、十里香食品有限公司等核桃提质增效现场,核桃专家陆斌现场讲解核桃体质增效技术。

科技先行,示范带动,壮大基地。云南省在推进核桃产业发展过程中,强化科技支撑,有效整合科研单位、技术推广机构、高等院校和企业的科技力量,充分调动科技人员积极性,增加科技支撑专项经费,大力开展木本油料良种选育、集约化无公害栽培、加工工艺、新产品开发等关键技术。积极建立科技示范点、创办科技型企业、开展科技承包,并狠抓基地建设基础工作。在核桃基地造林中实行“七个一”技术标准,即选一块好地、挖一个大坑、种一株优质苗、施一担农家肥、浇一桶定根水、盖一块地膜、围一圈蔑笼,各地都因地制宜建立了各自的示范基地,省林业厅将这些技术标准拍摄成宣传片在全省推广。

扶持龙头,鼓励创新,产业联动。云南省按照“扶大、扶强、扶优、外引、内联、育新”要求,大力扶持带动面广、竞争力强和技术水平高的油料加工企业,对核桃加工龙头企业在厂房建设、设备购置等方面给予贷款贴息,对企业建立研发中心并承担相关科研项目的,在科研经费投入上给予倾斜支持,对从事木本粮油生产的企业和个人落实税收减免政策,按照国家现行企业所得税法免征企业所得税,对企业研究开发费用在税前据实扣除的基础上,按照研发费用的50%加计扣除。同时,以骨干企业为主体,鼓励省内外相关科研院所联合组建设核桃工程研发中心,建设科技示范基地,加强新品种、新技术、新产品研发,对核桃良种繁育、基地建设等提供技术支撑。

建立协会,注重品牌,开拓市场。云南省大力扶持各类核桃专业合作组织,鼓励以农民为主体,多形式、多途径组建核桃专业合作组织,提高农民参与核桃产业发展的组织化程度。2009年4月云南省林业厅成立了云南省核桃产业协会,该协会是以核桃加工、种植、科研机构为主体的全省性、综合性、非营利性的社团组织,为企业与企业、企业与政府、企业与社会之间构建沟通与联系的纽带和桥梁。目前,该协会正在制定核桃的有关行业标准、核桃的烘烤标准、核桃干果、核桃仁的分级标准,推进核桃的品牌文化建设,积极引导开展行业自律和管理。各核桃主产区十分注重核桃品牌建设,如大理州漾濞县多年来坚持组织一系列以弘扬核桃文化为主题的品牌宣传活动,实现了漾濞因核桃而知名、核桃因漾濞而畅销的良性互动,极大地提升了品牌形象和影响力。

三、云南省核桃产业对我区特色林果业科学发展的几点启示

必须增强加快我区特色林果业提质增效进程的紧迫感和责任感。从云南省党委、政府发展林果业的决心与工作力度来看,我区特色林果业发展在不久将面临巨大挑战。云南省政府提出到2012年,全省木本粮油林发展到5000万亩,其中,核桃3700万亩,挂果面积1000万亩以上,产量超过60万吨;到2020年木本粮油林发展到6600万亩,实现人均1亩核桃园,核桃结果面积3000万亩以上,产量200万吨。目前,我区林果总面积1600万亩,其中,核桃372万亩、产量12万吨。和云南省相比,我们现有的规模及产量相对较小,若今后继续维持这个发展规模,必须进一步提高特色林果的品质,才能形成明显竞争优势,否则,面对激烈的市场竞争,我区未来特色林果业的发展将面临巨大市场风险。为此,我们必须增强加快特色林果业快速发展的危机感,充分认识推动我区特色林果业提质增效的紧迫性,下大力气在提高果品品质和附加值上下功夫,确保特色林果业真正成为富民强区的支柱产业。

必须下大力气提高我区核桃品质与基地建设水平。积极推进主要树种标准化生产技术,加快建设绿色、有机林果示范基地、注册果园与高效丰产栽培科技示范基地,提升林果业的整体水平和综合效益。要学习、引进云南省核桃烘干设备及技术,在积极开展试点的基础上,大力推广简单方便的核桃烘烤设备及技术,提高我区核桃的口感和品质,为核桃出口及深加工提供优质原料。要学习借鉴内地林果栽培管理先进经验,依托各地林果技术综合服务队,普及核桃育苗及嫁接技术,大力培训当地果农,建立健全科技服务网络,为林果业提质增效提供良好科技支撑服务。

必须下大力气在林果产品产业化经营上实现新突破。认真把握全国19省市援助新疆的大好机遇,充分利用国家对新疆在产业结构调整、改善民生等方面的政策倾斜,积极争取中央财政资金和各省市援疆项目资金对我区特色林果业精深加工龙头企业的扶持。充分利用中央企业援疆工作机制,引进中央企业中的大型农产品精深加工企业来我区投资落户,积极培育核桃红枣系列产品精深加工龙头企业,构建覆盖南北疆林果主产区的林果精深加工龙头企业集群,联动国内外特色林果产品供销大平台,推动我区特色林果业产业化经营实现新突破。

必须重视并加强林果业基础研究,提高科技支撑能力。建议在新疆林科院分别组建红枣、核桃等主要树种研究所,加强各类果树的基础研究工作,掌握我区果品与内地果品在品质上的差异,进一步研究、推广、开发红枣和核桃新品种、田间技术管理、精深加工,开发红枣、核桃的保健与药用功能,发展高端产品,全面提高红枣、核桃产品的质量和效益。当前,要重点研究核桃品质更加优良的新品种,研究果树测叶配方施肥技术和果树专用肥料,提高林果产品的品质和产量。

必须立足我区特色林果优势,大力加强品牌建设。发挥新疆少数民族地区文化资源优势,挖掘开发特色林果文化与品牌潜力,在区内外开展以各类特色果品宣传为主要内容的文化节、艺术节、展销会、交易会等,大力宣传新疆特色林果产品,开拓国内外市场。鼓励地方政府对现有的红枣、核桃品牌统一整合,突出发展为“阿克苏红枣”、“阿克苏核桃”、“楼兰红枣”、“哈密大枣”、“和田核桃”等品牌,积极推进地理标志产品保护认证、地理标志产品证明商标申请和出口注册果园认证工作,加快红枣、核桃质量标准体系和检验检测体系建设,加强生产、加工、分级、包装、销售全过程质量监控。打破区域界限,积极推进统一标准、统一收购、统一分类、统一包装、统一品牌、统一检验检测,形成生产、销售、贮藏、运输、加工、包装一体化的经营模式。

必须大力发展各类林果业专业合作组织。建议自治区组建新疆特色林果业产业协会,并逐步成立核桃、红枣等主要果品产业分会,通过协会整合品牌资源,尽快制定我区特色林果产品市场准入标准,逐步规范果品采摘、包装、分级、加工等方面的行业标准,同时,在资金、政策上给予补助与优惠,为提高新疆特色林果产品市场综合竞争力提供保证。鼓励主产区当地政府积极引导果农建立红枣、核桃专业协会,充分发挥协会的中介服务作用,以合同定单形式,与企业建立稳定的产销关系。加强特色林果产品产供销信息服务网络建设,运用产销直挂、连锁经营、网上交易、电子商务等新型营销方式,拓展销售渠道。采取积极的外贸政策,支持各类营销主体大力开拓中亚、东南亚和欧美市场,参与国际市场竞争。(作者为自治区林果办干部)

编辑:林业 本文来源:云南推进核桃产业提质增效转型升级,林业厅学

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